Unser Mann in Peru – Carlos Pastorino
Carlos mit wohlschmeckenden Früchten
Carlos Pastorino ist unser Repräsentant vor Ort und er sorgt dafür, dass diese wertvollen Früchte für K´atú in der richtigen Qualität geerntet und verarbeitet werden. Die Früchte werden von unabhängigen Bauern in weit voneinander entfernt gelegenen Gebieten angebaut und nach der Ernte per Kleinlaster zur Weiterverarbeitung abtransportiert. Carlos hält den Kontakt zu den Bauern und sorgt auch für die ordnungsgemäße Verarbeitung der Früchte nach den Prinzipien des biologischen Anbaus. Besonders in der Regenzeit sind die Reisen zu den Bauern oft mühselig und nicht selten auch gefährlich.
