Chicha - ein Getränk der Indianer
Chicha ist ein bierähnliches Getränk, das vor allem in Peru aber auch in anderen Andenländern sehr beliebt ist. In der ursprünglichen Variante wird Chicha aus Mais hergestellt, wobei die Gärung durch die Zugabe von Speichel (!) angeregt wurde. Heute kann man Chicha vereinzelt auch in Europa beziehen – hoffentlich kommen die heutigen Produzenten ohne Speichelzugabe aus!
